Torradeira
A torradeira é uma máquina para tostar alimentos, como fatias de pão e bagels. Pão torrado é chamado de brinde. Outros produtos toastable pode ser descrito como torradeira pastelaria.
Uma torradeira típica usa infravermelho radiação para aquecer um pedaço de pão. O calor é geralmente produzido por conduzir eletricidade através nichrome fios (aquecimento Joule). O processo de queima consiste em reduzir o teor de água do pão (originalmente ~ 35% do peso total), aumentando a sua temperatura, e ligeiramente carbonização e caramelizing sua superfície. O processo de caramelização é uma reação química na qual os complexos de amido moléculas quebrar em moléculas de açúcar simples após aquecimento. É por isso que o brinde é geralmente mais doce do que o pão normal.
Fornos torradeira executar funções de uma torradeira pop-up brindar, no entanto, os elementos de aquecimento são posicionados na horizontal. A torradeira geralmente tem uma porta de vidro e um pull out bandeja sobre a qual o objeto a ser torrado é colocado. Devido ao seu design, uma torradeira também pode executar algumas das funções fornecidas por um regulares forno, mas em uma escala um pouco menor. Fornos torradeira são autônomas unidades, normalmente colocados em balcões ou armários pendurados (armários de cozinha).
É altamente recomendável que ninguém tenta recuperar torrada e outros objetos da torradeira usando talheres, como uma faca, devido ao risco de choque elétrico ..
Consumo de energia
Um moderno típico torradeira 2 fatias opera em qualquer lugar entre 600 e 1200 W e faz o brinde em 1 a 3 minutos.
Cálculos aproximados para a energia necessária para brindar uma fatia de pão:
- Uma fatia de pão pesa cerca de 32 g ou cerca de 1 oz e tem cerca de 35% de água.
- A temperatura ambiente é de 25 ° C ou 77 ° F.
- O calor específico para o pão seco é quase o mesmo que a água, que é um cal (calorias pequenas calorias, e não alimentares) / (g ° C) ou 4,2 J / (g ° C).
- A redução do teor médio de água de 10% por aquecimento do pão a 100 ° C, uma ? '28 kJ
História da torradeiras
GE lançou uma torradeira elétrica em 1909 e patenteado sob o nome de D-12 . É amplamente considerado o primeiro torradeira eléctrica no mercado, mas existe alguma controvérsia. Um anúncio para o Pacífico Aquecimento Eléctrico Empresa 's competir Hotpoint marca torradeira correu no Saturday Evening Post, em 1917, alegando:
- Talvez você não sabia que a primeira torradeira fez foi um Hotpoint. Isso foi há 12 anos.
Esse anúncio coloca a introdução do Hotpoint em 1905, o mesmo ano em Albert Marsh desenvolveu Nichrome fio. Nichrome poderia suportar um calor elevado adequado para um longo tempo, e a descoberta de um tal filamento tinha sido o pivô do desenvolvimento torradeira elétrica.
A torradeira pop-up, que ejeta o brinde após brindar-lo, foi patenteado por Charles Strite em 1919.
Em 1925, usando uma versão redesenhada do torradeira do Strite, o Waters Genter empresa [3] começou a comercializar o Toastmaster , a primeira automática pop-up, torradeira casa que poderia pão marrom em ambos os lados ao mesmo tempo, definir o elemento de aquecimento no um temporizador, e ejetar o brinde quando terminar. Por 1926, Toastmaster de Charles Strite estava disponível ao público e foi um enorme sucesso.
Mais recentes adições à torradeira tecnologia incluem a capacidade de brindar pão congelado, um modo para brindar o lado cortado de um bagel somente, manipuladores separados para permitir que os usuários para brindar dois ou quatro fatias, e as funções de reaquecimento que permitem brinde ao ser aquecido, sem sendo queimado.
Artigo relacionado
- Sanduicheira
Links externos
- O Museu Toaster (toaster.org): Um site dedicado inteiramente detalhado para torradeiras e sua história
- O Serviço Central Torradeira Museu Internacional (toastermuseum.com): Local de um coletor inteiramente dedicado ao torradeiras e sua história. Centenas de imagens, excelente design.
- O torradeira Museu Alemão (toasters.de): Um bom site informativo dedicado inteiramente para torradeiras e sua história
- História do Toaster - Guia de Tecnologia Gizmohighway
- História da torradeira elétrica
- Como funcionam as torradeiras (Howstuffworks.com)
- Gas E Electric Fogões
Um fogão é um dispositivo de produção de calor. Tipicamente, a palavra é usado para se referir a uma cozinha aparelho usado, quer para gerar calor ou por cozedura. Em Inglês Britânico, no entanto, o termo fogão é normalmente utilizado para o...
- Termóstato
Um termostato é um dispositivo para a manutenção da temperatura de um sistema dentro de uma gama de controlo , quer direta ou indiretamente, o fluxo de calor de energia para dentro ou para fora do sistema. Mecânico Bi-metálicos Em um vapor ou a...
- Fogão À Gás
Gas e Electric Fogões Um fogão é um dispositivo de produção de calor. Normalmente, a palavra é usada para se referir a uma cozinha aparelho utilizados tanto para a geração de calor ou para cozinhar . Em Inglês Britânico , no entanto, o termo...
- A Disney Esconde Uma Mensagem Secreta Em Seus Filmes Há Anos! Descubra Qual é O Significado
O estúdio Pixar da Disney é mestre em criar easter eggs ? mensagens secretas em filmes ? e todos sabem disso, mas há uma mensagem que o estúdio vem escondendo há anos em vários filmes que intriga os observadores. Qual mensagem é esta? O código...
- Garrafa Térmica
As garrafas térmicas são recipientes destinados a impedir a troca de calor entre seu conteúdo e o meio ambiente. Foi originalmente desenvolvida por volta de 1890 por James Dewar para armazenar gases liqüefeitos mantidos em temperaturas muito baixas....