História do Brasil e do Mundo
Esta história leva-nos até ao ano de 1809, altura em que as tropas francesas, comandadas pelo general Soult, invadiram pela segunda vez Portugal. Quando os franceses invadiram a região, o povo, com medo que estes lhes pilhassem as suas colheitas e os seus outros bens, escondeu o que conseguiu, usando das formas mais expeditas: o vinho foi enterrado no chão das adegas, no saibro, debaixo das pipas e dos lagares. Mais tarde, depois dos franceses terem sido expulsos, os habitantes recuperaram as suas casas e os bens que restaram. Ao desenterrarem o vinho, julgaram-no estragado. Porém, descobriram com agrado que estava muito mais saboroso, pois tinha adquirido propriedades novas. Era um vinho com uma graduação de 10º/11º, palhete, apaladado, e com algum gás natural, que lhe adveio da circunstância de se ter produzido uma fermentação no escuro e a temperatura constante. Por ter sido ?enterrado? ficou a designar-se por ?Vinho dos Mortos? e passou a utilizar-se esta técnica, descoberta ocasionalmente, para melhor o conservar e optimizar a sua qualidade. Assim, nasceu uma tradição de ?enterrar? o vinho pelo menos durante um ano, que se foi transmitindo de geração em geração.
Hoje são já poucos os agricultores que mantêm viva esta tradição, sendo certo, todavia, que são as vinhas sobranceiras à Vila de Boticas e da Granja, nas encostas aí existentes, que possuem as condições de clima e solo adequadas à produção deste precioso vinho, o qual, não sendo abundante, tem no entanto sabor agradável que bem merece ser apreciado.
In http://www.cm-boticas.pt
- Cálice - Chico Buarque
Pai! Afasta de mim esse cálice Pai! Afasta de mim esse cálice Pai! Afasta de mim esse cálice De vinho tinto de sangue Pai! Afasta de mim esse cálice Pai! Afasta de mim esse cálice Pai! Afasta de mim esse cálice De vinho tinto de sangue Como...
- Grécia Antiga, A Era Do Vinho
Grécia antiga, a era do vinho Jornalista inglês propõe dividir a história conforme a bebida preferida de cada época. Os gregos eram movidos a vinho Idade da Pedra, Idade do Bronze, Idade do Ferro. Essa divisão de períodos históricos foi criada...
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Grécia antiga, a era do vinho Jornalista inglês propõe dividir a história conforme a bebida preferida de cada época. Os gregos eram movidos a vinho Idade da Pedra, Idade do Bronze, Idade do Ferro. Essa divisão de períodos históricos...
- Bebidas Alcoólicas
Conta-nos o Onésio do 6º N que o uso de bebidas alcoólicas data de tempos imemoriais. Há referências históricas, artísticas e literárias, com milhares de anos, que são prova do uso do vinho e de outras bebidas alcoólicas. «(...) o seu vestíbulo...
- S Martinho
Por toda a Europa os festejos em honra de São Martinho estão relacionados com cultos da terra, das previsões do ano agrícola, com festas e canções desejando abundância e, nos países vinícolas, do Sul da Europa, com o vinho novo e a água-pé....
História do Brasil e do Mundo
Vinho dos mortos de Boticas
Esta história leva-nos até ao ano de 1809, altura em que as tropas francesas, comandadas pelo general Soult, invadiram pela segunda vez Portugal. Quando os franceses invadiram a região, o povo, com medo que estes lhes pilhassem as suas colheitas e os seus outros bens, escondeu o que conseguiu, usando das formas mais expeditas: o vinho foi enterrado no chão das adegas, no saibro, debaixo das pipas e dos lagares. Mais tarde, depois dos franceses terem sido expulsos, os habitantes recuperaram as suas casas e os bens que restaram. Ao desenterrarem o vinho, julgaram-no estragado. Porém, descobriram com agrado que estava muito mais saboroso, pois tinha adquirido propriedades novas. Era um vinho com uma graduação de 10º/11º, palhete, apaladado, e com algum gás natural, que lhe adveio da circunstância de se ter produzido uma fermentação no escuro e a temperatura constante. Por ter sido ?enterrado? ficou a designar-se por ?Vinho dos Mortos? e passou a utilizar-se esta técnica, descoberta ocasionalmente, para melhor o conservar e optimizar a sua qualidade. Assim, nasceu uma tradição de ?enterrar? o vinho pelo menos durante um ano, que se foi transmitindo de geração em geração.
Hoje são já poucos os agricultores que mantêm viva esta tradição, sendo certo, todavia, que são as vinhas sobranceiras à Vila de Boticas e da Granja, nas encostas aí existentes, que possuem as condições de clima e solo adequadas à produção deste precioso vinho, o qual, não sendo abundante, tem no entanto sabor agradável que bem merece ser apreciado.
In http://www.cm-boticas.pt
- Cálice - Chico Buarque
Pai! Afasta de mim esse cálice Pai! Afasta de mim esse cálice Pai! Afasta de mim esse cálice De vinho tinto de sangue Pai! Afasta de mim esse cálice Pai! Afasta de mim esse cálice Pai! Afasta de mim esse cálice De vinho tinto de sangue Como...
- Grécia Antiga, A Era Do Vinho
Grécia antiga, a era do vinho Jornalista inglês propõe dividir a história conforme a bebida preferida de cada época. Os gregos eram movidos a vinho Idade da Pedra, Idade do Bronze, Idade do Ferro. Essa divisão de períodos históricos foi criada...
-
Grécia antiga, a era do vinho Jornalista inglês propõe dividir a história conforme a bebida preferida de cada época. Os gregos eram movidos a vinho Idade da Pedra, Idade do Bronze, Idade do Ferro. Essa divisão de períodos históricos...
- Bebidas Alcoólicas
Conta-nos o Onésio do 6º N que o uso de bebidas alcoólicas data de tempos imemoriais. Há referências históricas, artísticas e literárias, com milhares de anos, que são prova do uso do vinho e de outras bebidas alcoólicas. «(...) o seu vestíbulo...
- S Martinho
Por toda a Europa os festejos em honra de São Martinho estão relacionados com cultos da terra, das previsões do ano agrícola, com festas e canções desejando abundância e, nos países vinícolas, do Sul da Europa, com o vinho novo e a água-pé....