História do Brasil e do Mundo
- A Desigualdade Expressa Num Simples Jantar Do Brasil Colonial
JEAN-BAPTISTE DEBRET: Um jantar brasileiro, 1827 “Um jantar brasileiro” é uma das obras do francês Jean-Baptiste Debret, mais difundidas pelos livros de História que abordam as relações cotidianas do Brasil Colonial. Pintor e desenhista, Debret,...
- Como Era O Esconderijo De Anne Frank Para Fugir De Hitler?
Anne e Margot em 1933 Ditador "O mundo desabou ao meu redor. Eu tive que enfrentar as consequências, e embora isso me feriu profundamente, percebi que a Alemanha não era o mundo e eu fui embora para sempre." Otto Frank No início de 1933, o Nationalsozialistische...
- Como Era A Vida Em Um Castelo Medieval?
Como era a vida em um castelo medieval? Roberto Navarro Apesar de toda a imponência dessas construções, o cotidiano não era muito agradável, não. "Além de não contar com conveniências como água corrente ou aquecimento central, o dia-a-dia...
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- Lato Sensu Em História Antiga E Medieval 2012
ApresentaçãoO curso de pós-graduação Lato Sensu de História Antiga e Medieval atua no processo educativo, cultural e científico que articula o ensino, extensão e a pesquisa de forma indissociável e viabiliza a relação transformadora entre...
História do Brasil e do Mundo
Mudança de hábito: hora da refeição
Mudança de hábito: hora da refeição
Europeus comiam em horários diferentes
por Flávia Pinho
Imagine jantar às 4 da tarde. Estranho, não? Pois era nesse horário que os moradores das principais cidades da Europa sentavam-se à mesa para comer até o século 18. Foi só após a Revolução Industrial, quando o mundo dos negócios passou a manter os homens mais tempo fora de casa, que o horário da refeição se alterou bastante ? primeiro para as 18h, depois para as 19h30. O jeito para driblar a fome foi inventar um lanche. Os franceses passaram a fazer uma boquinha lá pelas 5 da tarde, quase sempre chá com bolo, imitando o hábito dos ingleses. Com essa prática, eles acabaram lançando moda.
O que se comia
Ao contrário do que ocorria no jantar, os pratos servidos no almoço eram frios
Café-da-manhã (ou pequeno almoço)
Horário: bem cedo, ao levantar
Menu: leite, café, chá ou chocolate com pãozinho ou torrada
Segundo almoço (ou almoço de garfo)
Horário: entre 10h e 12h
Menu: entradas, embutidos, carnes frias e sobremesa
Jantar
Horário: entre 16h e 17h
Menu: carnes grelhadcs, servidas com acompanhamentos quentes e saladas
Ceia
Horário: depois que acabavam os saraus
Menu: refeição fria, com cardápio semelhante ao do segundo almoço
Revista Aventuras na História
Europeus comiam em horários diferentes
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Imagine jantar às 4 da tarde. Estranho, não? Pois era nesse horário que os moradores das principais cidades da Europa sentavam-se à mesa para comer até o século 18. Foi só após a Revolução Industrial, quando o mundo dos negócios passou a manter os homens mais tempo fora de casa, que o horário da refeição se alterou bastante ? primeiro para as 18h, depois para as 19h30. O jeito para driblar a fome foi inventar um lanche. Os franceses passaram a fazer uma boquinha lá pelas 5 da tarde, quase sempre chá com bolo, imitando o hábito dos ingleses. Com essa prática, eles acabaram lançando moda.
O que se comia
Ao contrário do que ocorria no jantar, os pratos servidos no almoço eram frios
Café-da-manhã (ou pequeno almoço)
Horário: bem cedo, ao levantar
Menu: leite, café, chá ou chocolate com pãozinho ou torrada
Segundo almoço (ou almoço de garfo)
Horário: entre 10h e 12h
Menu: entradas, embutidos, carnes frias e sobremesa
Jantar
Horário: entre 16h e 17h
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Ceia
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Menu: refeição fria, com cardápio semelhante ao do segundo almoço
Revista Aventuras na História
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