O bartender (também conhecido como barman, atendente de bar, ou taberneiro) é uma pessoa que serve bebidas alcoólicas, geralmente atrás do bar em um estabelecimento licenciado. Bartenders também costumam manter os suprimentos e estoques para o bar. O bartender geralmente mistura cocktails clássicos, como a Cosmopolitan, Manhattan e Mojito.
O bartender profissional desenvolveu um paladar para distinguir os diferentes sabores, que por sua vez dá-lhe a capacidade de misturar os sabores em tal harmonia que resulta em um coquetel muito saboroso.
Bartenders também são geralmente responsáveis por confirmar que os clientes atendem a idade legal para beber antes de servir bebidas alcoólicas. Em certos países, bartenders são legalmente obrigados a recusar mais álcool aos clientes bêbados.
Bartenders em Toronto, 1911
Saloon Toll Gate, Black Hawk, Colorado, c. 1897
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4. ^ Cocktail Lounge definition from The Free Dictionary
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Fonte: en.wikipedia.org